Netmak

    blog o modzie na Siebie

    img

    Przepis na wino z rodzynek

    /
    /
    /
    3678 Odsłon
    Wino z rodzynek
    Rodzynki

    Wino rodzynkowe mocne.

    Nastaw:

    • 2,5 kg rodzynek,
    • 10l roztworu wody o zawartości 2 kg cukru,
    • 20ml soku z cytryny

    Odmierzamy 8l wody, w której rozpuszczamy 1kg cukru, 3g pożywki dla drożdży. Starannie wypłukane rodzynki rozdrabniamy i zalewamy przygotowaną wcześniej wodą. Dodajemy ok. 20 ml soku z cytryny. Do nastawu o tem. około 250C. dodajemy matkę drożdżową ( drożdże Tokay, Madera ) i poddajemy fermentacji. Po upływie tygodnia sprawdzamy Balling nastawu. Jeżeli wynik jest wysoki dodajemy brakującą ilość wody ( 2l ) z rozpuszczonym cukrem ( 0,5kg ). Po zakończeniu fermentacji głównej młode wino zlewamy z nad osadu i pozostawiamy do dalszej fermentacji. W okresie pierwszego roku obciąg wina należy powtórzyć dwukrotnie.

    Wino rodzynkowe stołowe.

    Przy wyrobie wina stołowego postępowanie zbliżone jest do przedstawionego powyżej z tym, że zmienia się ilość składników.
    Nastaw:

    • 1kg rodzynek,
    • 10l roztworu wody o zawartości 1,5 kg cukru,
    • 20ml soku z cytryny

    Jak użyteczny był ten post?

    Kliknij gwiazdkę, aby ocenić wpis!

    Średnia ocena 4 / 5. Liczba głosów: 6

    Dotychczas brak głosów! Jako pierwszy oceń ten post.

    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
    • Linkedin
    • Pinterest

    8 Komentarze

    1. No ja właśnie wczoraj nastawiłem sobie wino z rodzynek z dodatkiem pół kilograma miodu gryczanego- zobaczymy co z tego wyjdzie. A jako, że podgrzewałem mieszankę rodzynek, miodu, wody i cukru nabrało pięknego kolorku – taki trochę jak dobry miód pitny. Nawet już bardzo przyjemny zapaszek zaczyna się ulatniać z gąsiorka ;-)

    2. Dobrze że istnieją jeszcze ludzie, którzy dzielą się swoją wiedzą i umiejętnościami. Wino pracuje już trzeci miesiąc zobaczymy, zobaczymy … Na razie rodzynki napęczniały i powstał niewielki kożuch

    3. Koniecznie muszę wypróbować przepis na wino z rodzynek. Brzmi dziwnie choć rodzynki to nic innego jak wysuszone winogrona. Ciekawe czy wyjdzie

    Pozostaw odpowiedź Bogdan Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    Wysokość ta DIV wymagane do włączenia lepki pasek boczny