Banana daiquiri – drink z brązowym rumem

Banana daiquiri jest jednym z nielicznych koktajli zawierający brązowy rum. Bardzo silny aromat brązowego rumu uzyskany poprzez leżakowanie w dębowych beczkach może sprawić, iż zdominuje smak innych składników. Rum brązowy najlepiej sprawdza się, gdy dodamy go do ciast lub napojów rozgrzewających.

Składniki:

• 120 ml brązowego rumu,
• 60 ml likieru bananowego,
• 60 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny i pomarańczy,
• 1 banan,
• 4 łyżeczki cukru pudru (wedle uznania),
• kostki lodu,

do dekoracji:

• plasterek cytryny lub pomarańczy,
• plasterek banana,
• wisienka koktajlowa,
• słomka koktajlowa,

Wykonanie:
Za pomocą tłuczka do mięsa i lnianej ściereczki kruszę lód. Pokruszony lód przekładam do miksera. Następnie dodaję rum, sok z cytryny i pomarańczy, likier bananowy, pokrojony na cztery części banan, całość zasypuję cukrem pudrem i miksuję. Zmiksowany koktajl ma konsystencję gęstości śmietany. Powstały koktajl przelewam do kieliszków od szampana dekoruję i podaję. Podane składniki pozwolą na zrobienie porcji dla dwóch osób. Koktajl ten niekiedy podaję zamiast deseru.