Gorąca kawa z rumem

Jeśli nie jesteśmy miłośnikami ponczów czy grzanych win, chciałabym zaproponować gorącą kawę z rumem. Doskonale rozgrzewa w mroźne wieczory.

Porcja dla 6 osób:

• 6 kostek cukru,
• skórki z dwóch pomarańczy,
• 6 goździków,
• mały kawałek kory cynamonowej,
• rum,

Wykonanie:
Do małego garnka wrzucam cienko obrane skórki pomarańczy, cukier w kostkach, goździki a także korę cynamonową i rum. Rumu dodaje w takiej ilości aby zakrył cukier. Zawartość garnka tylko podgrzewam, nie gotuję. Całość mieszam do chwili rozpuszczenia się cukru. Należy uważać na opary z alkoholu, które mogą się zapalić. Po rozpuszczeniu się cukru przecedzam zawartość garnka. W międzyczasie szykuję sześć filiżanek, w których jest już gorąca, mocna i pachnąca kawa. Przecedzony napój dolewam do filiżanek i podaję od razu.