Dereniówka

Na 1,5 litra:

• 1 kg owoców derenia,
• 0,5 litra spirytusu 96 %,
• 0,5 litra wódki czystej 40 %,
• 0,5 kg cukru,

Przygotowanie:
Zebrane, umyte i osączone owoce derenia nakłuwam. Nakłute owoce przekładam do szklanego słoja, wlewam do niego także pół litra wódki i tyle samo spirytusu. Zalane alkoholem owoce derenia zakręcam nakrętką i odstawiam w ciepłe miejsce na pół roku. Po upływie 6 miesięcy całość przecedzam za pomocą gazy. Dodaję syrop z cukru rozpuszczonego w pół litra wody. Całość raz jeszcze przecedzam i przelewam do butelek. Dereniówka przeleży w nich jeszcze około pół roku.